廣州番禺南浦島，因賣不出去而被菜農(nóng)倒掉的葉菜在田頭路邊堆積如山。
記者田頭追蹤菜農(nóng)生活狀態(tài)：
過去的一年，菜價有如過山車，高高低低，令人心憂：菜價走高時，市民感慨城市生活壓力大；菜價降低時，又影響農(nóng)民增收。市民的心情在隨菜價起伏的時候，很少有人想到，種植這些蔬菜的菜農(nóng)是怎樣的生活狀態(tài)。
近日，本報記者走訪城郊地區(qū)的田間地頭，了解到“看天吃飯”的菜農(nóng)在面對季節(jié)更替、天氣變化、成本上升時是怎樣的力不從心。賣不出去的葉菜只能丟棄在地頭，而缺乏科學(xué)性的技術(shù)指導(dǎo)又讓他們不知不覺中陷入了菜品同質(zhì)化的不良競爭。
新招應(yīng)對：無奈攬近郊業(yè)主來摘菜
春節(jié)過后，住在番禺南浦島上的廣州碧桂園、麗江花園、海龍灣花園和南浦海濱花園的業(yè)主們發(fā)現(xiàn)了一種新的買菜方式到附近菜地里摘菜。
番禺南浦島上這幾十畝菜地，幾乎都被包括黃海軍在內(nèi)的將近30戶江西老鄉(xiāng)承包了，每家每戶都在菜地邊搭建了一個簡易窩棚作為棲身之所。
昨日10時，家住廣州碧桂園的王杰女士正在地里摘菜，她告訴記者，一般兩三元就可以摘回一袋新鮮蔬菜，又便宜又新鮮。“這樣的業(yè)主有不少呢！不僅是南浦島上的廣州碧桂園、海龍灣、麗江花園，就連洛溪新城海棠居和裕景花園等住別墅的業(yè)主也被吸引過來了。”菜農(nóng)黃海軍告訴記者。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這樣的現(xiàn)象也出現(xiàn)在白云、增城和花都的近郊菜田里。
“菜地里一下雨就一地爛泥，邀請穿著皮鞋的業(yè)主前來摘菜實在無奈。”黃海軍很感慨，“如果蔬菜能夠順利賣出去，業(yè)主想來摘菜都沒貨。”
記者了解到，春節(jié)期間，廣州天氣不錯，本地水葉菜大量上市，價格賤到賣不出去，十幾個小時的勞動往往白費，不少菜農(nóng)情愿讓長相不好的蔬菜爛在菜地，也不愿意采摘了。
“我們每天工作15個小時算是正常的了，如果遇到雨水天氣，每天能有6個小時睡覺都很不錯。”黃海軍向記者描述他們每日的辛勞。
菜品同質(zhì)：拉出去300斤拉回160斤
日前，記者在東鄉(xiāng)村這片菜地里采訪時，汪三英跟愛人剛剛從批發(fā)市場回來，這天拉出去的300斤水葉菜中，有160斤又拉回家里了。記者看見，果然菜筐里還有三大筐蔬菜躺在那里，分別是生菜、小白菜、甜麥菜等幾個品種。“除了自己吃一點點，大部分都得倒掉。”
“現(xiàn)在菜多價低，這幾天每天拉幾百斤菜出門，能有50元收入就不錯了。”汪三英告訴記者。離其不遠(yuǎn)處的另一個老鄉(xiāng)，正把菜田里長得老大的生菜連根鏟掉，倒在路邊。
“為什么不把蔬菜多拉到幾個市場賣，多一些銷路？”汪三英一臉苦笑，“離南浦島最近的批發(fā)市場在大石，但是那里僅僅是一個臨時市場，每次進(jìn)場的時候，每筐蔬菜得交1元的進(jìn)場費，而每天7點半，不管你賣沒賣完，市場管理人員都要趕人走。”已在南浦島種了10多年菜的黃海軍就醒目得多，他把蔬菜拉到海珠區(qū)泰沙路的批發(fā)市場賣。不過由于禁摩，為了不讓交警發(fā)現(xiàn)，7點半的時候也必須撤離。
記者發(fā)現(xiàn)，菜農(nóng)無處賣菜是一個亟待解決的問題。記者了解到，萬畝果園旁邊的市場升級改造后，萬畝果園旁的196戶種植戶大多遠(yuǎn)走佛山三水租地。
那些賣不出去的蔬菜，面臨的結(jié)局只有倒掉。在東鄉(xiāng)村菜地，很多田埂上、溝渠旁，都有菜農(nóng)倒下去的蔬菜，仔細(xì)看看就知道，這些蔬菜并非黃葉菜或者菜頭菜腳，大部分是賣不出去倒掉的。
記者查看了東鄉(xiāng)村近30戶菜農(nóng)種植的蔬菜，品種同質(zhì)化相當(dāng)嚴(yán)重。“不是我們不想差異化種植，是我們除了種植這些傳統(tǒng)的蔬菜外，其他品種不會種了。” 黃海軍說，“我們也想搞個大棚種植其他品種，但是沒人指點，怕辦砸了，所以不敢動。希望有關(guān)部門能下到田里，給菜農(nóng)提供指引。”
看天吃飯：天災(zāi)難翻身自保能力差
前期投入較大、合同又未到期，這些成為東鄉(xiāng)村菜農(nóng)留下來的主要原因。黃海軍說，以前東鄉(xiāng)村周邊一共有200多戶老鄉(xiāng)租地，如今只剩不到30戶。很多老鄉(xiāng)已轉(zhuǎn)移到安徽、湖南租地種菜。黃海軍說，在這里種菜十多年，明顯感覺到生活成本10年內(nèi)翻了一番。2000年的失火，番禺的地租才1200~1300元/畝，現(xiàn)在是2200~2500元/畝；肥料也從2000年的80~100元/百斤上漲至如今的160元/百斤。
“在安徽，地租便宜不說，種地還有補貼。”曾喜根說，聽一些去安徽租地的老鄉(xiāng)說，那里扶持菜農(nóng)，當(dāng)?shù)卣€有補貼發(fā)放到具體的種植戶手中，而在這里，國家給菜地的補貼是直接發(fā)到土地的出租方，而不是土地的承租方。
種菜沒錢賺，加上菜農(nóng)又無力無法購買各種保險，讓他們抵抗自然災(zāi)害的能力特別差。黃海軍說，遇到臺風(fēng)、凍害、大雨成災(zāi)的時候，就是菜價高企的時候，但是此時也是菜農(nóng)低產(chǎn)的時候，所以他們這些散戶實在很難賺錢。更令人擔(dān)心的是，一旦這些災(zāi)害發(fā)生在他們身上，要想翻身就很難。
菜價如坐過山車
干了一年賠兩千
去年7月，看見菜價高飛，曾喜根把小孩放在江西老家，兩公婆揣著兩萬元，以每畝租金超過2200元的價格租了東鄉(xiāng)村4畝地，租期5年。搭建小屋，整理菜地、施肥種植，沒日沒夜地干。然而過年之后扳指一算，當(dāng)初的2萬元如今只剩下1.8萬元干了半年，剔除兩口子吃喝后，連本都沒收回。“菜價高時尚且如此，菜價低的時候就更沒有盼頭了。” 曾喜根甚至有點后悔來賣菜了。
透視菜農(nóng)生活
利潤集中流通環(huán)節(jié) 菜農(nóng)收獲甚微
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授、三農(nóng)與城鎮(zhèn)化研究所所長胡靖接受本報記者采訪時表示，農(nóng)民豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象持續(xù)了多年，蔬菜季節(jié)性生產(chǎn)的問題則呈現(xiàn)“供過于求”的假象。由于大部分賣菜的利潤集中在流通、儲備、批發(fā)、物流領(lǐng)域，城市菜價雖然不斷上漲，菜農(nóng)卻獲益甚微。
“對比中西方農(nóng)民的生產(chǎn)方式會發(fā)現(xiàn)，除了政府必要的農(nóng)業(yè)補貼以外。關(guān)鍵是讓農(nóng)民參與到流通環(huán)節(jié)中，讓農(nóng)民從生產(chǎn)型農(nóng)民向經(jīng)營型農(nóng)民轉(zhuǎn)變，比如建立批發(fā)市場、冷庫、倉庫等，讓農(nóng)民的收入來源將從狹隘的生產(chǎn)領(lǐng)域擴大到整個產(chǎn)業(yè)鏈，逐步獲得市場"定價權(quán)"”。
“讓蔬菜平均上市，使價格在豐收期和稀缺期能夠平穩(wěn)過渡。” 胡靖說：“在這個轉(zhuǎn)變的過程中，政府可以鼓勵扶持農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會發(fā)揮其作用，通過行業(yè)協(xié)會提高農(nóng)民在價格博弈中討價還價的能力；政府也可以通過與行業(yè)協(xié)會、合作社的對話獲得"菜籃子"方面的真實信息，有針對性地制定措施去解決實際問題。”
在可預(yù)見的未來，本地農(nóng)民將土地出租給外來工，自己從事收益更高的行業(yè)已成趨勢。保護(hù)菜農(nóng)利益也是保護(hù)市民利益。怎樣留下這些外來工，服務(wù)于市民的“菜籃子”？這是一個值得思考的問題。
