西瓜“爆裂”為哪般?
日前,江蘇省鎮(zhèn)江市延陵鎮(zhèn)大呂村大棚西瓜基地的某新品種西瓜豐收在望,不料竟接連上演未熟西瓜“爆裂”現(xiàn)象。其中使用“西瓜膨大劑”的30畝西瓜“爆裂”嚴(yán)重。但部分沒有使用“西瓜膨大劑”的西瓜也出現(xiàn)幼瓜“爆裂”現(xiàn)象。
該事件一時(shí)成為各大媒體、市民關(guān)注和熱議的焦點(diǎn)。這種疑似造成大呂村西瓜集體“自殺”的“西瓜膨大劑”也一時(shí)間成了焦點(diǎn),更有一些市民將其與三聚氰胺、瘦肉精、牛肉膏、一滴香、染色劑等造成食品安全隱患的添加劑相提并論。
記者為此采訪了長(zhǎng)期從事植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑研究的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所栽培研究室副主任陳錦永研究員。
陳錦永說(shuō),在日常生活中,大家可能有這樣的經(jīng)歷,切西瓜時(shí),刀剛碰到西瓜,瓜皮就應(yīng)刀而裂了。在很多地方,這種現(xiàn)象還被認(rèn)為是西瓜又好又甜的標(biāo)志。但在西瓜幼瓜期隨意開裂可不是什么好事。
陳錦永說(shuō),影響西瓜開裂的因素很多。首先,西瓜品種會(huì)影響開裂,早熟西瓜品種的瓜皮較薄,因而使得瓜皮缺乏韌性。其次,連續(xù)陰雨天之后的暴曬也容易造成西瓜開裂。此外,肥料的使用情況,也是重要的影響因素。最后,植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,如膨大劑使用不當(dāng)也會(huì)影響西瓜“裂瓜”。